Abadejo en aceite de dendê

Dendê no pilão, upload feito originalmente por costapppr.

Hummm, aprovechando que el peque se fue de excursión, preparamos comida prohibida para niños à vista...(porque pica, pero se puede hacer sin la cayena, para todos los públicos)

En la olla de presión, después de que empiece a hervir, en solo 3 minutos, que no estamos para perder mucho rato en ello:

4 granos de pimienta cayena
1 cucharadita de vinagre
3 cucharadas de aceite de palma
3 filets de abadejo congelados
2 patatas
1 calabacín
1 pimentón rojo
3 dientes de ajo
sal

En la olla de presión, poner en ese orden, los ajos, pimentón y calabacín, y dorarlos. A seguir, todo lo demás a la vez. Cerrar la olla de presión y esperar hasta que hierva, y tres minutos más.

Comerlo tal cual.

Exquisitoooo...